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主题:教你学做素食菜肴

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月湖柳叶
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  发帖心情 Post By:2018-1-12 9:01:50 [只看该作者]

辣萝卜

 


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    这个泡菜的方子来自一位韩国主妇,所以说是很纯正的韩式料理。食材很容易买到,制作也是极其简单,味道很棒,下饭、送粥、吃面条都很配,一道很百搭的夏日清凉小菜

材料

    白萝卜600克、盐1汤勺、末1汤勺、蒜末2汤勺、酱1汤勺(我没放,实在不喜欢那味)、鱼露2汤勺、辣椒面2汤勺、鸡精适量、大葱白丝适量、小葱段适量、半个切丝

制作

    1.白萝卜切1.5CM见方的块,加入盐拌均,腌制20分钟。

    2.腌好的白萝卜会出很多水,千万不要倒掉。放入洋葱丝、大葱白丝、小葱段和各种调料用手拌均。(韩式拌菜一定要用手直接拌,也是这位主妇特别交代的,这一点想必大家在韩剧中也是见识过的)

    3.将拌好的萝卜放入保鲜盒中,用手压实,盖上盖子放入冰箱,夏季1天,冬季2-3天即可食用。


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